Фруктовые и овощние соки

Научные основы и технологии: Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование

Ахмед Аскар
Ред.: У. Шобингер

55069

Детайли

Местоиздаване

Санкт-Петербург

Година на издаване

2004

Страници

640 с. : табл., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
663. 8	663. 8 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: Библиогр. с. 577-620. - Изданието ни осведомява за съвременното състояние и опит на световната индустрия на сокове, както и за всички аспекти на производството им
Системен №: 3044
Предметни рубрики: Плодови сокове, вина и екстракти

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Аскар, А. Фруктовые и овощние соки. Санкт-Петербург: 2004 640 с. : табл., ил.

Аскар, А. (2004) Фруктовые и овощние соки, Санкт-Петербург: 640 с. : табл., ил.

Аскар, А. (2004). Фруктовые и овощние соки. Научные основы и технологии: Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование. Санкт-Петербург: 640 с. : табл., ил.

Аскар А. Фруктовые и овощние соки: Научные основы и технологии: Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование. Санкт-Петербург: 2004. p. 640 с. : табл., ил.