Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung
Д9785
Детайли
Издателство
Freien Univ. Berlin
Местоиздаване
Berlin
Година на издаване
2001
Страници
105 p. с.: tab., ill.
Класификационен индекс
УДК
Значение
Допълнителна информация
Забележка
Bibliogr. p. 78-94
Res. en engl.
Анотация
Запознава с методите на изследване и резултатите от него на месо от питомни зайчета бройлери от различин породи и кръстоски. Отчита значението на пола, възрастта, породата, теглото за качеството на месото - биохимичен състав, органолептични свойства и микробиологичен статус.
Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: Freien Univ. Berlin, 2001 105 p. с.: tab., ill.
Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: Freien Univ. Berlin, 2001 105 p. с.: tab., ill.
(2001) Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung, Berlin: Freien Univ. Berlin 105 p. с.: tab., ill.
(2001). Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: Freien Univ. Berlin, 105 p. с.: tab., ill.
Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: Freien Univ. Berlin; 2001. p. 105 p. с.: tab., ill.
