Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung

Dirk FUHSY

Д9785

Детайли

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

2001

Страници

105 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
636. 9. 03	636. 9. 03 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
637. 05	637. 05 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Bibliogr. p. 78-94 Res. en engl.
Анотация: Запознава с методите на изследване и резултатите от него на месо от питомни зайчета бройлери от различин породи и кръстоски. Отчита значението на пола, възрастта, породата, теглото за качеството на месото - биохимичен състав, органолептични свойства и микробиологичен статус.
Системен №: 135553
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Качество, Зайци - Продуктивност

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

FUHSY, D. Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 2001 105 p. с.: tab., ill.

FUHSY, D. (2001) Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung, Berlin: 105 p. с.: tab., ill.

FUHSY, D. (2001). Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 105 p. с.: tab., ill.

FUHSY D. Untersuchungen uber Fleischqualitat und fleichhygienische Probleme bei Kaninchenfleisch aus individueller Schlachtung. Berlin: 2001. p. 105 p. с.: tab., ill.