Каталог "Статии"
| Списание
The Effect of the Addition of Walnuts on the Physicochemical Properties of Buffalo Milk Curd
Eli Kostadinova; Daniela Miteva; Silviya Ivanova; Nikolay Markov
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 1
- Страници
- p. 156-167
- Том
- 25
- Ключови думи
- fat, protein, dry matter, technological losses, concentration of the additive
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153702
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/rPM6h8mVU9REBchdzV4e