Каталог "Статии"
| Списание
Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
Катя Димитрова; Атанас Вучков; Луциян Кръстев; Йорданка Карталска
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 93-113
- Том
- 24
- Ключови думи
- сурово овче мляко, тулумско сирене, мастнокиселинен състав, традиционни сирена, домашно произведени сирена, газова хроматография
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153431
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/jedu4I07u7eg2jMlUiKs