Каталог "Статии"
Energy and nutrient value of selected delicatessen salads = Енергийна и хранителна стойност на подбрани деликатесни салати
Детайли
- Източник
- CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 176-181 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 17
- Ключови думи
- салата майонезна, състав, анализ
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , чеш.
- Анотация
- Изследвана е хранителната стойност на 11 вида майонезни салати и 6 немайонезни, както и съставът на съставки с основен характер и някои витамини /B1, B2, B6, ниацин, C, E, A, каротеноиди, каротени/ и минерали /Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, P, I/.
- Системен №
- 108082