Каталог "Статии"
Rapid cooling will produce safer, higher quality eggs = Безвредни и качествени яйца след бързо охлаждане
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- EGG INDUSTRY
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 6 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 103
- Ключови думи
- яйца, качество, охлаждане, трайност, машини, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Целите яйца ще имат по-дълъг период на употреба ( две седмици ) и по-високо качество ( безвредност ) с новата система за бързо криогенно охлаждане, разработена от Университета в Северна Каролина.
- Системен №
- 104313