Каталог "Статии"
Adding value to liquid milk = Стойността на млякото
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILK industry international
- Източник
- MILK INDUSTRY INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 7-11 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 100
- Ключови думи
- мляко, качество, съхранение, добавки, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се разширяващата се тенденция на увеличената трайност на млякото и нарастваия пазар на овкусителите му, както и технологиите за обработка - центрофугиране, микрофилтрация и др.
- Системен №
- 106062