Каталог "Статии"
= Пълнене и смилане в една операция
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 18-19
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо прясно заклано, пълнене, смилане
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- При преработката на прясно заклано месо използват комбинация от пълначка и волф като крайният продукт е с хомогенно разпределени и еднакви по-големина частици.
- Системен №
- 112898