Каталог "Статии"
Микробиологические аспекты качества и безопасности сырья и продуктов пиания = Микробиологични аспекти на качеството и безопасността на суровините и хранителните продукти
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 20-22
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти хранителни, качество, безопасност
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Основни насоки в изследването на микробиологичната безопасност са използването на биологични средства и методите за защита на храните от замърсяване.
- Системен №
- 114168