Каталог "Статии"
| Списание
Сыр "Рикотта" = Кашкавал Рикота
Детайли
- Източник
- ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 65 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- кашкавал, технология, производство, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Описва се подробно технологията за приготвяне на този кашкавал, който се произвежда в малки мандри в Италия, Гърция, Франция.
- Системен №
- 102048