Каталог "Статии"
| Списание
Chenges of Starch during Microwave Treatment of Rice = Изменения в скорбялата на ориза при третиране с микровълново лъчение
Детайли
- Източник
- CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 176-184 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 21
- Ключови думи
- ориз, лъчение микровълново, скорбяла
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. чешки
- Анотация
- При температура над 100 градуса настъпват изменения в съдържанието на скорбялата в ориза, третиран с микровълново лъчение.
- Системен №
- 116705