Каталог "Статии"
| Списание
Възможности за намаляване на нитритите във варени колбаси чрез биологично активни вещества
Николай Колев; Лили Балева
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 94-112
- Том
- 25
- Ключови думи
- натурални антиоксиданти, варени колбаси, розов цвят, отпадъчни продукти, цветови характеристики
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 153671
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/01gakpP6xJTfhV1JXdte