Каталог "Статии"
An interaction between amylase activity and a content of stoe substances in wheat grain = Взаимодействие между амилазната активност и съдържанието на сухо вещество, скорбяла, глутен и протеини в пшеничното зърно
Детайли
- Източник - периодично издание
- ACTA fytotechnica et zootechnica
- Източник
- ACTA FYTOTECHNICA ET ZOOTECHNICA
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 5-8 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 1
- Ключови думи
- пшеница, зърно, скорбяла, протеин, глутен, амилаза, растениевъдство
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Анализирани са резултатите от изследване на динамиката на алфа-амилазната активност при формирането на зърното и нейното взаимодействие със съдържанието на сухо вещество, скорбяла, глутен и протеини. Диаграмите за това взаимодействие, получени чрез нелинейно регресионен модел, показват, че съществува зависимост на алфа-амилазната активност от количеството на сухо вещество, скорбяла, глутен и протеини по време на образуването на зърното, което се потвърждава от корелационния коефициент 0,88-0,92.
- Системен №
- 104585