Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

Urte KOPKE

Д10160

Детайли

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

2002

Страници

235 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
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Допълнителна информация

Отрасъл: Медицина
Забележка: Bibliogr. p. 200-233 Res. en engl.
Системен №: 135964
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Ветеринарно-санитарен контрол, Месо и месни продукти - Микробиология

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

KOPKE, U. Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: 2002 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE, U. (2002) Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten, Berlin: 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE, U. (2002). Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE U. Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: 2002. p. 235 p. с.: tab., ill.