Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten

Urte KOPKE

Д10160

Детайли

Издателство

Freien Univ. Berlin

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

2002

Страници

235 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
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Допълнителна информация

Отрасъл: Медицина
Забележка: Bibliogr. p. 200-233 Res. en engl.
Системен №: 135964
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Ветеринарно-санитарен контрол, Месо и месни продукти - Микробиология

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

KOPKE, U. Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: Freien Univ. Berlin, 2002 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE, U. (2002) Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten, Berlin: Freien Univ. Berlin 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE, U. (2002). Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: Freien Univ. Berlin, 235 p. с.: tab., ill.

KOPKE U. Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora '' industrieller'' Herstellung mit mikrookologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten. Berlin: Freien Univ. Berlin; 2002. p. 235 p. с.: tab., ill.