Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur

Д9419

Детайли

Издателство

Freien Univ. Berlin

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

1999

Страници

126 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение

Допълнителна информация

Забележка: Bibliogr. p. 104-120 Res. en angl.
Анотация: Представен е метод, който е лабораторно приложим, отчита допустимите стойности хемоглубин в мускулната маса на пилетата и заменя визуалното определяне качеството на птичето месо.
Системен №: 134853
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Качество

Действия

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Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur. Berlin: Freien Univ. Berlin, 1999 126 p. с.: tab., ill.

(1999) Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur, Berlin: Freien Univ. Berlin 126 p. с.: tab., ill.

(1999). Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung - Eine Methode zum Nachweis aviaren Hamoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hamoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur. Berlin: Freien Univ. Berlin, 126 p. с.: tab., ill.