Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии" | Списание

Technological characteristics of gamma-irradiated buffalo-calf meat during storage

D. Miteva; T. Bakalivanova; St. Grigorova; Kr. Dimov; Tsv. Tsvetkov
Technological characteristics of gamma-irradiated buffalo-calf meat during storage

Детайли

Източник - периодично издание
BULGARIAN journal of agricultural science
Източник
Bulgarian Journal of Agricultural Science
Година на издаване
2007
Пор.№
6
Страници
с. 641-650
Том
XIII
Ключови думи
buffalo-calf meat, gamma-irradiation, water-retaining ability, emulsion ability
Забележка
рез. англ. , библ
Системен №
122835

Действия

Връзка