Каталог "Статии"
Изменение качественного и количественного состава жирных кислот липидов в ягодах столового винограда в процессе созревания = Промяна в качествения и количествен състав на мастните киселини и на липидите в гроздето при узряването му
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВИНОГРАД и вино России
- Източник
- ВИНОГРАД И ВИНО РОССИИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 34-35
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- грозде, киселини мастни, липиди, узряване, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- табл.
- Анотация
- При изследване на динамиката на съдържанието на липидите в ципата и месестата част нна гроздето при узряването му се използват методите на фиксация, екстракция и хроматография. В хода на узряването на плода количеството на мастните киселини на екстрахираните липиди се увеличава.
- Системен №
- 105362