Каталог "Статии"
= Още един метод за определяне на синерезиса на млечнокисели продукти
Детайли
- Източник
- МЛЯКО
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 20
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продуки млечнокисели, синерезис, метод
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- Създаден е метод за определяне количеството на капилярно смуканата течност в силно хигроскопичен материал чрез измерване на масата му преди и след изпитването.
- Системен №
- 108291