Каталог "Статии"
Des hydrolysats proteiQues pour developper des aliments sante = Протеиновите хидролизати и здравето на човека
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 581
- Страници
- с. 38-40 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- протеин, хранене, храни детски, алергия, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Хранителните протеини се асимилират в организма обикновено под формата на пептиди. Казеиновите хидролизати и протеините от лактосерума също като соевите хидролизати позволяват да се получат добри резултати при детското хранене.
- Системен №
- 104453