Каталог "Статии"
Импульсный микроволновый способ повышения стойкости напитков = Импулсен микровълнов метод за повишаване устойчивостта на напитките
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЬIРЬЯ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 12-13
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- напитки, съхраняване, метод, стабилност, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- През последното десетилетие се осъществяват интензивни изследвания и опитно-промишлени разработки в областта на микровълновото нагряване ( СВЧ ) на хранителните продукти в някои страни ( САЩ, Англия идр. ), като се завършва организацията за серийно производство на СВЧ-оборудване с непрекъснато действие.
- Системен №
- 104554