Каталог "Статии"
Optimizing the process of drying potatoes in the drying plant Procter & Schwartz = Оптимизиране процеса на сушене на картофи в сушилня Procter & Schwartz
Детайли
- Източник - периодично издание
- ZEMEDELSKA technika
- Източник
- Zemedelska technika
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 29-36 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- картофи сушени, сушене, резенки картофени, сушилни
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. чеш.
- Анотация
- Цел на изследването е оптимизирането на процеса на сушене на картофени резенки за хранителни цели. Освен температурата на сушене важен фактор е и влажността на суровината.
- Системен №
- 106303