Каталог "Статии"
Охлаждане и замразяване на convenience продукти с течен азот
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 23-30 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, охлаждане, замразяване
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- Съоръжения за замразяване с азот - видове и особености
- Системен №
- 114080