Липидите и влиянието им върху качеството на месото

Теодора Попова

55760

Детайли

Издателство

Институт по животновъдни науки

Местоиздаване

Костинброд

Година на издаване

2016

Страници

125 с. : табл., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637.043:637.05	637. 043:637. 05 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

ISBN: 978-619-90208-9-0
Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Библиогр. с. 93-124. - Представени са важни аспекти от формирането на мазнините в тялото на кланичните животни, съставът и влиянието им върху качествените показатели на месото
Системен №: 70450
Предметни рубрики: Липиди, Месо и млечни продукти - Качество

Действия

Виж още

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Попова, Т. Липидите и влиянието им върху качеството на месото. Костинброд: Институт по животновъдни науки, 2016 125 с. : табл., ил. 978-619-90208-9-0.

Попова, Т. (2016) Липидите и влиянието им върху качеството на месото, Костинброд: Институт по животновъдни науки 125 с. : табл., ил. 978-619-90208-9-0.

Попова, Т. (2016). Липидите и влиянието им върху качеството на месото. Костинброд: Институт по животновъдни науки, 125 с. : табл., ил.

Попова Т. Липидите и влиянието им върху качеството на месото. Костинброд: Институт по животновъдни науки; 2016. p. 125 с. : табл., ил. ISBN: 978-619-90208-9-0.