Каталог "Книги"
| Книги
Липидите и влиянието им върху качеството на месото
Теодора Попова
55760
Детайли
- Местоиздаване
- Костинброд
- Година на издаване
- 2016
- Страници
- 125 с. : табл., ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 637.043:637.05 637. 043:637. 05 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Селско стопанство. Общи въпроси
- Забележка
- Библиогр. с. 93-124. - Представени са важни аспекти от формирането на мазнините в тялото на кланичните животни, съставът и влиянието им върху качествените показатели на месото
- Системен №
- 70450
- Предметни рубрики
- Липиди, Месо и млечни продукти - Качество
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)