Rentabiliser un capital image extraordinaire = Витаминизиране на продуктите
Детайли
Източник
Process
Година на издаване
1999
Пор.№
1147
Страници
с. 44, 46-48 : ил.
Класификационен индекс
УДК
Значение
Ключови думи
, ,
Допълнителна информация
Забележка
рез. фр.
Анотация
Разглежда се използването на витамини в хранителните продукти - зърнени храни, безалкохолни напитки и млечни продукти. Дадени са физичните фактори и технологичните процеси, влияещи върху стабилността на витамините.
