Каталог "Статии"
= Резистентност на салмонели, облъчени с гама лъчи
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 10-12 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти хранителни, салмонела, облъчване, дози
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Въз основа на разработените радиационни технологии у нас са определени оптималните минимални дози на облъчванията за подправки, брашна, замразени бройлери, зрял фасул, сушен лук и др.
- Системен №
- 110859