Лихачев, В. (1987). Экономика, организация и планирование производства в мясной промышленности : Учебник для учащихся средных спец. уч. заведений по спец. N 1012 ''Технология мясных и птицепродуктов'' и N 0542 ''Машины и оборудование предприятий мясной про. Москва: Агропромиздат, 240 с. : с табл.
