Каталог "Статии"
| Списание
Growth Dynamics of Bacillus cereus and Shelf - life of asteurised Milk = Динамика на развитието на Bacillus cereus и трайност на пастьоризираното мляко
Детайли
- Източник
- CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 195-202 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 21
- Ключови думи
- мляко прясно, микроорганизми, съхранение, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. чешки
- Анотация
- Изследва се значението на Bacillus cereus в прясното краве мляко за качеството и продължителноста на съхранението му.
- Системен №
- 116704