До скоро основна зърнена култура в Белорусия е била зимната ръж. През последното десетилетие постиженията в селекцията обезпечават бързото разпространение на зимната пшеница, а в много стопанства в отделните републики се отглеждат зимен ечемик и тритикале. Най високи средни добиви на зърно имат зимната ръж и тритикалето.