Каталог "Статии"
| Списание
Модерен мениджмънт на киселините. Симултанно засяване
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 58-59
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- вино, киселина, бактерии млечно-кисели
Допълнителна информация
- Анотация
- Цели на биологичното разграждане на киселините ( БРК ) в червените вина. Мениджмънт на диацетила в белите вина.
- Системен №
- 115298