Каталог "Статии"
| Списание
Obtaining yeast cultures for alcoholic fermentation from lyophilized strains Saccharomyces
R. Nikolova; Tsv. Tsvetkov; T. Donev
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2008
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 16-21
- Том
- XIV
- Ключови думи
- brewer's yeasts, yeast cultures, fermentation, Saccharomyces, дрожди, лиофилизация, ферментация
Допълнителна информация
- Забележка
- 2 табл, библ
- Системен №
- 121257