Каталог "Дисертации"
| Дисетации
Schimmelpilze als Starterkultur fur die Rohwurstherstellung
Doktordiss.
Han-Joon Hwang 
Д/7544
Детайли
- Местоиздаване
- Hohenheim
- Година на издаване
- 1991
- Страници
- 174 p. : tab., ill.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Л927 в 760.9
Допълнителна информация
- Отрасъл
- 663/665 Технология на напитките. Хранително-вкус.
- Забележка
- Offset. - Bibliogr. p. 158-174
- Системен №
- 155596
- Допълнителна сигнатура
- H 98