Каталог "Статии"
Йогурт со сбалансированным химическим составом для школоного питания = Йогурт с балансиран химичен състав за училищно хранене
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 46-48 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- йогурт, състав, хранене училищно
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Разработен е нов продукт с цитрусово-плодов йогурт, който се отличава с висока биологична стойност и ниска себестойност. Основни компоненти в него са брашно от леща и плодови конфитюри. Крайният разчет на рецептурата на йогурта се провежда с използването на програма Exel.
- Системен №
- 111278