Каталог "Статии"
| Списание
Test of magnesium-aspartate-Hydrochloride use to improve physico-Technological characteristics of beef = Изпитване на магнезиев-аспартат-хидрохлорид за подобряване на физико-технологичната характеристика на говеждото месо
Детайли
- Източник
- ZIVOCISNA VYROBA
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 397-400 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 41
- Ключови думи
- говеждо месо, качество, технология, ветеринарносанитарна експертиза, ветеринарна медицина
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Проучено е влиянието на магнезиев-аспартат-хидрохлорид върху качеството на говеждото месо, даван по 150 мг/кг живо тегло два пъти дневно в храната преди клането. Изследвани са Ph, кръв и мускулатура на добитото говеждо месо.
- Системен №
- 96633