Каталог "Статии"
= Физични методи за изследване на стафиди и оценка на качеството им
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 25-27 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- стафиди, сушене, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , фр.
- Анотация
- Изследвано е влиянието на предварителната подготовка на гроздето върху интензивността на конвекционното сушене при производството на стафиди от безсеменни сортове грозде, както и физични методи за оценка на качеството им.
- Системен №
- 107876