Каталог "Статии"
| Списание
= Метод за деконтаминация на месо, съдържащо остатъчни количества олово
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 9/10
- Страници
- с. 32
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, олово, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Методът се състои в деконтаминиране на месо, съдържащо наднормени количества олово, чрез допълнително подкисляване на средата с разтвор на аскорбинова киселина.
- Системен №
- 97372