Представени са нови изследвания върху причините за появата на възпалителни процеси в ставите на човека. Голямо значение има храната. Доказано е, че в продуктите от животински произход се съдържа ненаситената мастна киселина арахидонова, която причинява възпаление на ставите. Препоръчва се диета с повече плодове и зеленчуци, вместо месо-риба и др.