Wirkung bakteriozinbildender Milchsaurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten

Barbel NEUMEYER

Д9094

Детайли

Издателство

Univ. Hohenheim

Местоиздаване

Hohenheim

Година на издаване

1997

Страници

137 p. с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л92-14	Л92-14 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Анотация: Разглежда приложението на лактобацили като защитни култури за месото и месните изделия срещу патогенната бактерия.
Системен №: 135246

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

NEUMEYER, B. Wirkung bakteriozinbildender Milchsaurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten. Hohenheim: Univ. Hohenheim, 1997 137 p. с.

NEUMEYER, B. (1997) Wirkung bakteriozinbildender Milchsaurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten, Hohenheim: Univ. Hohenheim 137 p. с.

NEUMEYER, B. (1997). Wirkung bakteriozinbildender Milchsaurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten. Hohenheim: Univ. Hohenheim, 137 p. с.

NEUMEYER B. Wirkung bakteriozinbildender Milchsaurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten. Hohenheim: Univ. Hohenheim; 1997. p. 137 p. с.