Каталог "Статии"
Neue Hygieneordnung erfordert praktisches Handeln = Новите наредби за хигиена изискват практическо действие
Детайли
- Източник - периодично издание
- FLEISCH
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 54-56
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 52
- Ключови думи
- месо, хигиена, наредби, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Статията разглежда особеностите на новата наредба за хигиена на месото и изискванията за микробиологичните изследвания на месните продукти. Личната хигиена е включена като съставна част от хигиената на предприятията ( носене на чисти дрехи, измиване на ръцете, здравен контрол на работниците и поддържане непрекъсната чистота на работното място ). Всичко това е съобразено с изискванията на Европейската общност.
- Системен №
- 104031