Каталог "Статии"
| Списание
Aromatisation: une piece maitresse de la formulation = Ароматизирането на хранителните продукти
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 578
- Страници
- с. 42-44 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- аромати, добавки, анализ, вкус, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Ароматизирането на хранителните продукти се възприема от производителите като важен ключов въпрос, който включва ароматите на все повече добавки, допринасящи глобално възприемане ( вкус, оцветяване и др. ).
- Системен №
- 103292