Каталог "Статии"
| Списание
Verfahren und Apparate zur Herstellung von Bieren mittels Dialyse = Метод и съоръжения за производство на пиво чрез диализа
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1994
- Пор.№
- 44
- Страници
- с. 2360, 2363-2367 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 134
- Ключови думи
- пивоварна промишленост, безалкохолно пиво, диализа, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Възможности за използуване на диализата при производството на безалкохолни пива и предимствата й. Чрез мембраните се редуцира алкохолното съдържание, а ароматните съставки се връщат обратно, за да се подобри ароматът на произведеното пиво.
- Системен №
- 97838