Каталог "Статии"
| Списание
Innovation bei der Wuerzekuehlung = Иновации при охлаждане на пивната мъст
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 33
- Страници
- с. 1628-1634 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 135
- Ключови думи
- пивоварна промишленост, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- След изваряването на пивната мъст се отделят горещите утайки и пивната мъст се охлажда до температура на заквасване. Разглеждат се няколко метода за охлаждане с икономия на охлаждащия агент. Дадени са изискванията към охлаждането, сравнени са отделните системи и се съобщават иновациите при тях.
- Системен №
- 97769