Каталог "Статии"
Hodnoceni kvality piva metodami senzoricke analyzy = Оценяване на качеството на бирата с помощта на сензорен анализ
Детайли
- Източник
- CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 137-142 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 18
- Ключови думи
- пиво, качество, анализ
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ., чеш.
- Анотация
- Сензорният анализ се състои в комбинирано оценяване и сензорно профилиране с помощта на графични скали и 31 изображения.
- Системен №
- 108746