Каталог "Статии"
Critical issues affecting the future of dairy industry: individual contributions in the scope of a global approach = Критични решения относно бъдещето на млечната промишленост: отделните приноси за развитието й в аспекта на глобалния подход
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of dairy science
- Източник
- Journal of dairy science
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 1595-1611 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 82
- Ключови думи
- промишленост млечна, мляко, продукти млечни, преработка, технологии
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Разгледани са тенденциите в развитието на млечната промишленост и използването на нови технологии за производство на мляко и млечни продукти. Търсят се начини за подобряване на технологиите за преработка на мляко и млечни продукти.
- Системен №
- 107332