Каталог "Статии"
Использование электрических импульсных разрядов для переработки соевых бобов = Използване на електрически импулсни разреждания за преработка на соята
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВЕСТНИК Российской академии сельскохозяйственных наук
- Източник
- ВЕСТНИК РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 1-72 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- соя, есктрахиране, обработка електроимпулсна
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. рус. , англ.
- Анотация
- Електроимпулсната обработка на соевата суспензия е в основата на предлаганата технология за екстрахиране на соеви белтъчини във вода. Без използване на реагенти за еднократно третиране в продължение на 20 мин се извличат до 90 процента от белтъчините.
- Системен №
- 106455