Каталог "Статии"
| Списание
La cristallisation du sucre: des bases theoriques a la production industriale = Кристализацията на захарта: теоретични основи на индустриалното производство
Детайли
- Източник
- INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRIKOLES
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 7-8
- Страници
- с. 527-532 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 112
- Ключови думи
- захар, кристализация, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Освен теорията на кристализацията на захарозата е представена и схемата на един захарен завод.
- Системен №
- 97030