Каталог "Статии"
= Проучване и оценка на нови асортименти български маргарини
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 10-11 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- маргарин, качество
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг., англ.
- Анотация
- Изследвани са пазарни проби от нови асортименти български маргарини по показателите - органолептична оценка, окислителни промени и мастнокиселинен състав.
- Системен №
- 112887