Каталог "Статии"
| Списание
Influence of packaging conditions on some microbial properties of minced beef meat at 4oC storage
R. Irkin; O. Esmer; N. Degirmencioglu; A. Degirmencioglu
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 655-663 : 1 фиг
- Том
- XVII
- Ключови думи
- месо говеждо, месо мляно, опаковки, модифицирана атмосфера, вакуум
Допълнителна информация
- Забележка
- 2 табл, библ
- Системен №
- 120664