Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини
Детайли
Източник
ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Година на издаване
2002
Пор.№
9
Страници
с. 41-45 : ил.
Класификационен индекс
УДК
Значение
Ключови думи
, ,
Допълнителна информация
Забележка
библ.
Анотация
Съвременните практически направления на нетермичната електрообработка на хранителните продукти включва инактивация на микроорганизмите, също и предподготовка, обработка и плазмолиза на хранителните продукти и растителната суровина.
Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини. 2002 с. 41-45 : ил.
Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини. 2002 с. 41-45 : ил.
(2002) Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини, с. 41-45 : ил.
(2002). Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини. с. 41-45 : ил.
Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья = Перспективи на прилагане на електрически полета за обработване на хранителните продукти и селскостопанските сурвини. 2002. p. с. 41-45 : ил.
