Каталог "Статии"
| Списание
Изследване на антиоксдидантната активност на някои видове безалкохолни напитки от търговската мрежа
Габриела Маринова; Валентин Бъчваров; Милчо Бошев; Георги Джатов
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХВП. ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА промишленост
- Източник
- ХВП. Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 6-7
- Страници
- с. 41-49 : 4 фиг
- Том
- 60
- Ключови думи
- безалкохолни напитки, антиоксидантна активност, физико-химични показатели, полифеноли, флавоноиди, студен чай, сокове
Допълнителна информация
- Забележка
- 2 табл, библ
- Системен №
- 120460