Каталог "Книги"
| Книги
Протеините като емулгатори и стабилизатори в хранителните емулсии
Обзор
Стамен Стамов; Йорданка Алексиева 
52002
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 1990
- Страници
- 64 с. : с табл., диагр.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 664. 063(048. 8) 664. 063(048. 8) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- Изд. на СА. ЦНТИИ Офс. изд 230 тир Библиогр. с. 55-63 ; Рез. на бълг., рус., англ. ез 5 лв.
- Системен №
- 59793